Dinh dưỡng

Ngọt bùi sắn đập

20/05/2013 06:23

Đó là một loại bánh chân chất như tên gọi vốn có của nó: “sắn đập”. Cho đến giờ, tôi vẫn nhớ như in dáng người nghiêng nghiêng, bước chân vội vã của má khuất sau bụi tre làng với sọt sắn (khoai mì) đập bên hông để kịp phiên chợ.

Thực phẩm màu đen

16/05/2013 18:38

Tuy bề ngoài không bắt mắt, nhưng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu đen cao hơn hẳn những thực phẩm màu trắng cùng loại.

Ăn táo ngừa bệnh tim ở phụ nữ

13/05/2013 07:36

Kết quả một cuộc nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics (Mỹ) gần đây cho thấy, những phụ nữ tiền mãn kinh, thường xuyên ăn hai trái táo/ngày, có thể giúp kéo giảm mức cholesterol trong máu - một yếu tố nguy cơ cao gây bệnh tim và đột quỵ.

Cá chiên Mimosa

13/05/2013 07:36

Sở dĩ gọi món cá chiên mimosa là vì món ăn này được thực hiện và trang trí bằng lòng đỏ trứng, cho người dùng như có cảm giác đang ngắm nhìn những hoa mimosa trên đĩa thức ăn.

Cua đồng

12/05/2013 07:32

Không “sang cả” như cua biển, những món ăn từ cua đồng giản dị và mộc mạc, lại dễ tiêu hóa, đặc biệt chứa nhiều canxi, giúp xương cứng cáp và phát triển, nên thích hợp với cả người lớn lẫn em bé.

Những điều cần biết về vitamin D

12/05/2013 07:32

Vì sao cơ thể con người cần vitamin D, liều lượng vitamin D cần thiết bổ sung vào cơ thể mỗi ngày là bao nhiêu và những nguồn nào giúp cung cấp vitamin D cho cơ thể?

Bún đậu mắm tôm

10/05/2013 10:19

Ngày nhỏ, ăn gì tôi cũng thấy thích, thấy ngon, đôi khi chỉ giản dị là món... đậu hủ mắm tôm. Nhớ làm sao miếng đậu hủ mẹ rán vàng ươm, nhớ bát mắm tôm cay nồng đầu lưỡi, nhớ cả liếp rau sau hè với đủ loại từ húng quế, tía tô, kinh giới… mỗi chiều chiều hai mẹ con cùng ra tưới nước.

Cẩn trọng với thực phẩm chứa chất độc

10/05/2013 10:19

BS Đào Thị Yến Thủy, Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM cho biết, có những thực phẩm là món khoái khẩu của người Việt Nam, nhưng nếu không biết cách chế biến người ăn dễ bị ngộ độc.

Cá lòng tong - nỗi nhớ đong đầy

08/05/2013 06:35

Lòng tong - cái tên nghe bọt bèo quá đỗi lại là ký ức không thể nhạt nhòa của không ít những đứa trẻ lớn lên ở miệt sông nước. Nhớ cái thời mắc mồi trứng kiến ngồi im ru câu cá lòng tong để mẹ kho tiêu, chiên bột… mà rưng rưng trong dạ.

Ngũ cốc thô giúp giảm mỡ bụng

07/05/2013 07:06

Việc làm giảm mỡ vùng bụng để giữ vòng eo thon thả có thể trở nên đơn giản nếu bạn chọn đúng các loại ngũ cốc và bánh mì để nạp hàng ngày. Và theo các chuyên gia, sự lựa chọn đúng đắn nhất mà bạn cần nhắm đến là các loại ngũ cốc nguyên hạt (ngũ cốc thô, chưa qua chế biến).

Gan ngỗng áp chảo xốt giấm Balsamic

06/05/2013 09:50

Gan ngỗng là thực phẩm chứa nhiều acid béo không bão hòa và lượng cholesterol ít hơn các loại gan gia cầm khác. Tuy nhiên, điều khó nhất khi chế biến món này là phải đúng “gu” của món ăn để hạn chế vị béo vốn có của nó.

Tác dụng của xoài

06/05/2013 09:50

Chống ung thư: Những chất chống oxy hóa như quercetin, isoquercitrin, astragalin, fisetin, axit gallic và methylgallat có trong xoài bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư ruột, ung thư vú, mất ngủ và ung thư tuyến tiền liệt.

Giải nhiệt với sứa

05/05/2013 06:59

Con sứa trong veo, mềm mại và lấp lánh dưới ánh nắng mặt trời, nhìn đẹp mắt, nhưng khi mất nước và săn lại, sứa được chế biến thành nhiều món ăn thanh mát, giúp xua tan cái nóng bức mùa hè.

Ăn cá nhớ lâu

05/05/2013 06:59

TS Georgios Tsivgoulis thuộc Đại học Alabama (Mỹ) cho biết, chế độ ăn giàu axit béo omega 3 gồm cá, thịt gà, dầu ô liu... sẽ giúp người lớn tuổi nhớ lâu và tư duy sắc bén.

Mì Quảng Phan Thiết

03/05/2013 06:33

“Mồ côi cha ăn cơm với cá. Mồ côi má lót lá mà nằm”. Câu ca trên có vẻ như không đúng với trường hợp của tôi, một đứa trẻ mồ côi mẹ từ thuở mới lọt lòng. Bởi, tôi không những chỉ được ăn cơm với cá, mà còn được ăn món mì quảng rặt hương vị biển, do ba tôi làm.

Trang kế
Copyright © 2012 TinTuc.net. All rights reserved.

Page generated in 0.0602 seconds